SLATKA UMJETNOST
tamo gde je Dunav poljubio nebo prvi put...
„Zbog nje je Dunav u mlade dane napustio Evrope dom,
ljubio usput mnoge al' strane, sve što je hteo, hteo je s njom,
da sretnu se u mladoj trsci, da sve što bude postane tečno,
i da tu ljubav pevaju cvrčci tiho, a večno..... Tiho, tiho, a večno....
Dovoljno tiho, dovoljno tiho da traje večno....."
- Rade Jovanović -
Kažu da je ples želja koja se pleše. Čovek je od svog postanka kretanjem izražavao i sreću i tugu i to mnogo pre nego što je govor oblikovao njegove emocije. Kroz istoriju se ples oblikovao, baš kao i čovekova želja. Mocart, lepi plavi Dunav, tirolke, valcer, skijanje, Saher torta......Slobodno nastavite niz svega što vas asocira na Austriju.
Moj dobitni trio asocijacija su Mocart, valcer i Saher – i sva tri su vezana za dvor.
„Čudo od deteta“ koje još uvek nije niko uspeo da zaseni u muzičkom svetu rođeno je jedne hladne januarske noći
1756.godine u Salcburgu. U svom najranijem detinjstvu ovo „Čudo od deteta“ je pokazalo neverovatne sposobnosti svirajući klavir i violinu. Sa samo pet godina je već bio kompozitor i njegovi nastupi su bili veoma cenjeni na dvorovima evropskog plemstva. Živeo je samo 35 godina, ali u svom kratkom životnom veku stvorio je neprocenjiva dela koja će stolećima neminovno vladati.
Naravno reč je o Mocartu...
Sedamnaesti vek je vek kada je rođen najelegantniji ples među plesovima- valcer. Nastao među austrijskim seljacima koji su živeli u alpskoj regiji polako se selio i u gradske četvrti, da bi na kraju postao omiljeni ples plemstva na dvorovima.
Sama reč valcer potiče od nemačke reči „walzen" i označava kotrljanje, okretanje.... U početku je bio moralno kritikovan zbog prisnog dodira i brzih okreta. Upravo zbog tog prisnog, zatvorenog plesnog stava, brzog tempa i puno okreta valcer dugo nije prihvatan na tadašnjim dvorovima. Ali.... Kada je konačno prihvaćen postao je toliko popularan da mu je dodeljeni naziv , Kralj plesova“ opravdavao svaki takt. Valcer je igra u tročetvrtinskom taktu sa jakim akcentom na prvoj dobi. Osnovni korak se lako i brzo uči, pa je valcer bio izložen kritikama dvorskih majstora plesa. Svoj evropski procvat i bum , valcer je doživeo 1928 godine. Danas je ovaj ples ljupka i elegantna igra, sa mnoštvom okreta, a igrači klize po podijumu graciozno, bez ikakvog napora i često vam se može učiniti da lebde iznad plesne površine.
Najslađa asocijacija na Austriju je sigurno čuvena Saher torta. Poslastica koja će uzbuditi svako vaše čulo i koju nećete uspeti da zaboravite. A upravo je jedno uzbuđenje i dovelo do nastanka ove torte. Priča počinje 1832. godine, kada je princ von Metternich zatražio od 16-godišnjeg Šegrta, Franca Sahera, da napravi tortu za svoje specijalne goste. Zašto je baš on bio zadužen za to veče je upravo peh koji ga je zadesio taj dan - glavni kuvar se baš taj dan razboleo tako da je zadatak da napravi nešto specijalno pao upravo na njega! Da pritisak bude još veći i da mu izazov bude još jači bila je i rečenica koju mu je princ uputio , Treba mi desert kakav još niko nije video i koji me neće postideti večeras!" I tako je kocka bačena! Grčevito se trudeći da ispuni pričeva očekivanja mladi Saher je stvorio pravo remek delo!
Najfinija crna čokolada, džem od kajsija i šlag- kombinacija koja vas vodi u slatki Saher Univerzum. Originalna Saher torta predstavlja jedan od najpoznatijih simbola Beča i da znate da vam se ne računa da ste videli Beč, ako niste probali Saher. Eduard Saher, sin osnivača, je krenuo stopama svog oca i završio kulinarsku školu. Sahert torta je njegovom zaslugom postala ono što je danas. On je usavršio recept, a njegov recept je prvi put poslužen u poslastičarnici Demel i kasnije Hotelu Sacher, koji je otvoren 1876. Tako da ako vas lepi plavi Dunav, gracioznim valcerom dovede do Beča, zastanite i probajte Saher – pravu želju koja se pleše.....i sačuvajte komadić u sećanju za vaše najluđe snove.
Piše: Ivona Aladrović
Fotografije: Canva
You tube: Strudel & Schnitzel – Enjoy the Taste of Austria
Dobrodošli na stranicu MOYA slatka umjetnost, namijenjenu svim ljubiteljima poslastica - od hobista do vrhunskih poslastičara. Ukoliko tažite ideju, tutorijal ili recept za Vašu poslasticu na pravom ste mjestu! UPOZNAJTE NAŠ TIM ➝
20.04.21
Zanatsko trgovinska radnja ZTR IRIS osnovana j...
U susret prazniku! Obradujte svoje mališane sa ...
18.04.21
Majstorica sa velikim slovom M! Karijer...
17.04.21
Sa crnom i belom čokoladom Za sve lj...
16.04.21
Diznijevi junaci su oduvijek predstavljali najveć...
Sećam se... Tokom mog detinjstva, jedan obi...
15.04.21
Prva on line obuka za osnove rada sa fondanom u re...
14.04.21
Sugar Artist Predstavljamo So...
12.04.21
Ljubav prema fotografiji i grafičkom dizajnu, Laz...
07.04.21
Veliku pomoć u dekorativnom poslastičarstvu pred...
05.04.21
tamo gde je Dunav poljubio nebo prvi put... ...
04.04.21
Poslednjih par godina, pistaći su veoma traženi ...
03.04.21
Profesor sa vizijom U rubrici majstor dekorat...
02.04.21
Slađana je tragajući za ideju uskršnjeg zeke za...
01.04.21
Nebesko drvce sa zvezdanim cvetovima Uvek...
U drugoj polovini marta, sjajni umjetnici iz č...
30.03.21
Upornost kao ključ uspeha Našu sagovornicu, har...
27.03.21
Slatka djela koja odišu orginalnošću, hrabr...
25.03.21
Mono tortice Torte i ja je sl...
Još jednu prazničnu ideju pripremila nam j...
05.03.21
Od prirode uvijek dobijamo najvažnije lekcije, je...
07.03.21
Među prvim vjesnici...
06.03.21
Fault line cake Efektan izgled, bez...
16.03.21
Pripremite čuvene francuske kolačiće po uputstv...
26.02.21
Elegancija, prefinjenost, nežnost… ...
11.03.21
Medenjaci u rukama Olivere iz Zagreba postaju mala...
02.03.21
Nekada su slavni portugalski moreplovci,...
22.02.21
Neka tradicionalno poklanjanje cvjeća za 8.mart d...
Magični prah Upoznavanje sirovina koje nam...
Prvenstveno osmišljen za jestivu štampu, posledn...
Urbani sklop ukusnog, lepog i kreativnog ...
15.03.21
Sa nepobitnom činjenicom da je “Ljepota uvijek ...
Ljubav prema medenjacima, crtanju i modelovanju,...
Koliko zvijezde imaju uticaja na našu slatku priču?
Za više informacija pišite na: danaanapurna@gmail.com