Callebaut je lansirao NXT generaciju kultne čokolade

 

     Prošlog petka Chocolate Academy Center™ Belgrade bio je domaćin događaja predstavljanja nove ikone Callebaut-a: M_lk čokolade koja je bez mleka, laktoze, orašastih plodova, alergena, 100% biljnog porekla i veganska – bez ikakvih tragova mlečnih proizvoda. M_lk čokolada bez mleka, donosi istinski ukus mlečne čokolade, približan najfinijim belgijskim čokoladama, a napravljena je od biljke ŠUFE (CHUFA), biljne alternative mleku sa jedinstvenim ukusom (neutralnije u poređenju sa mlekom od badema, pirinča, sojinog mleka, ovsenog mleka ili drugih alternativa).

 

 

     Biljana Ljubojević, marketing menadžer za jugoistočnu Evropu,  tim povodom je rekla: „Drago mi je što je Callebaut prepoznao rastuću potražnju za biljnom hranom i napravio vegansku, biljnu čokoladu bez mleka. Ovo će pomoći ambicioznim šefovima iz regiona da na novi način kreiraju tradicionalne recepte za kolače i uvrste čokoladne poslastice bez mleka, kao i veganske i biljne u svoje ponude. Stručnjacima iz kompanije Callebaut i timovima za istraživanje i razvoj bilo je potrebno 3 godine da ožive ovu jedinstvenu inovaciju, nakon lansiranja Ruby čokolade i prelaska na kakao iz održivog uzgoja u svim našim čokoladama.”

 

 

      Nakon što je predstavio svoje neverovatne čokoladne dezerte, Rémy Delette, glavni šef Chocolate Academy Center™ Belgrade™, objasnio je šta ova inovacija znači za budućnost sveta kolača i čokolade: „Ranije smo morali sami da smišljamo kako da zamenimo mlečne proizvode, jaja, želatin i slično, alternativama na biljnoj bazi. Ova inovacija u potpunosti redefiniše komercijalnu upotrebu čokolade u veganskoj kuhinji. Callebaut NXT pruža zanatlijama i šefovima rešenje za rastuću potražnju za biljnom hranom. To je čokolada bez mlečnih proizvoda i veganska čokolada koja ima ukus i performanse Callebaut čokolade, sa istim nivoom uživanja... i koja pruža lakoću upotrebe kakvu biste očekivali od Callebaut-a“.

 

 

     Callebaut NXT čokolade imaju Cocoa Horizons sertifikat: sve farme na kojima se uzgajaju kakao zrna za NXT čokolade učestvuju u programu Cocoa Horizons, koji se fokusira na poboljšanje života farmera, održivog uzgoja kakaoa i eliminisanje dečjeg rada iz lanca snabdevanja, sa ciljem da oblikuju održivu budućnost kakaoa i čokolade.

 

 

     Tim Callebaut ambasadora kreirao je niz maštovitih kreacija sa ovom čokoladom u glavnoj ulozi – od ukusnih čokoladnih šotova, preko mramornih pralina raznih oblika, čokoladnih listića i mini minjona sa malinama/višnjama i čokoladom, do elegantnih pločica sa punjenjem od naranže i drugim jednako efektnim čokoladnim delicijama koje se tope u ustima. 

 

 

   "Veganska čokolada nam donosi jednu novu slobodu!

Nekako uvek u proizvodnji i kreiranju kolača, najveći problem je bio mlečna čokolada i kako da se doživi taj ukus. Callebaut kao izvor inovacija za nas poslastičare, nam je mnogo olakšao posao, najviše zbog toga jer u veganskim poslasticama se dosta voća ne slaže sa crnom čokoladom, tako da smo u Mandarini već ubacili novi kolač i radimo na razvoju dva, tri nova proizvoda".

Krsto Radović- ambasador Callebauta

 

 

"Mliječna čokolada u veganskom desertu je zaista nešto revolucionarno!

S obzirom da na području Hrvatske imamo puno upita za veganske proizvode, mislim da će NXT čokolada omogućiti da odgovorimo na najbolji mogući način. Sa ovom čokoladom će to biti puno lakše- jer klasičnu mliječnu čokoladu možemo zamijeniti sa veganskom, koja ima iste karakteristike za rad! "

Dražen Zeljković- ambasador Callebauta

 

 

    "Danas tržište od nas sve više i više zahtjeva da se posvetimo tog segmentu - da ponudimo jednostavnu i zdraviju alternativu!

Callebaut NXT čokolada je specifična po tome što je mliječna. Do sada sve ono što smo imali vegansko u svijetu čokolade predstavljala je crna čokolada. Pošto ne vole svi crnu čokoladu, a pogotovo djeca, ovo nam daje dosta prostora da se igramo sa ukusima i kombinacijama koje ljudi stvarno vole i koji su aktuelni. Takođe znači mi mnogo iz razloga što sam i ja lično krenula sa sirovom prehranom prije više od 6 godina, čak sam radila i neke konsaltinge za popularne beogradske restorane. Danas sam koristila neke namirnice koje generalno koristim u svojoj ishrani".

Bojana Bukvić- ambasador Callebauta

   

 

       "Pošto je Callebaut NXT čokolada nešto potpuno novo na tržištu, rekla bih da će otvoriti vrata čitavom poglavlju novih poslastica!

Interesovanje za veganske poslastice je jako veliko, Čak smo imali i jednu svadbu u toku letnje sezone, za koju su zahtevali potpuno veganske kolače i torte. U poslednje vreme dosta ljudi se opredeljuje za vegansku ishranu tako da mi je drago da možemo i sa te strane ponuditi kvalitetan i ukusan desert".

lona Radović- ambasador Callebauta

 

 

Moyamagazin

Fotografije: Miljan Vuletić

Povezani članci