Radionica za izradu i prodaju medenjaka

 

Iako je pandemija donela mnogo neizvesnosti u poslovanjima, neke ljude je pokrenula da umesto da čekaju povoljniju priliku poslušaju svoju intuiciju. Jedna od njih je i naša sagovornica Marija Pejčić, koja je odlukom o pokretanju sopstvenog biznisa, napravila korak više u svetu slatkih kreacija kroz brend Cookie shop - Negotin. 

 

 

   Najveći okidač pokretanja sopstvenog biznisa je nemogućnost pronalaska adekvatnog posla, upravo i Vi ste se obreli u jednoj takvoj situaciji i riješili da iskoristite svoje potencijale. Odakle je potekla ideja baš za ovaj biznis?

  Prvu ideju da uopšte napravim medenjake i ukrasim ih kraljevskom glazurom, dobila sam od moje veoma bliske drugarice iz djetinstva, Sandre Dragošan. Kada sam videla njene radove odlučila sam da i sama pokušam, na radost moje petočlane porodica koja mi je najveći pokretač. Inače završila sam srednju umetničku školu, odsek za tekstil, pa otuda sklonost ka umetnosti generalno.

 

 

   Nakon što smo se pre dve godine preselili u Negotin, nije mi polazilo za rukom da nađem adekvatan posao. Pošto je samo suprug radio, ali nažalost nije bio prijavljen, odlučila sam da pokrenem neki svoj biznis. U  tom momentu mi je bilo logično da kad već mogu da biram sa čim da se bavim, to bude posao na kome mogu da ispoljim svoj talenat za crtanje i uživam u stvaranju jestivih kreacija. 

    Još ako dodam da se suprug bavi pčelarstvom u selu Rogljevu pored Negotina, glavni sastojak mi je uvek obezbeđen u vidu kvalitetnog domaćeg meda!  

 

 

  Ništa niste prepuštali slučaju, Vaša rešenost da se edukujete da bi u posao ušli sigurniji, govori mnogo o Vašoj ozbiljnoj namjeri da budete što odgovorniji prema budućem pozivu, da li Vam je takav pristup pomogao da obezbedite potrebna sredstva?

   Tokom jula, prošle godine, potražila sam na internetu informacije o kursevima za ukrašavanje keksića i medenjaka i pronašla gospođu Sonju i njen Sonja's sweet world. Odmah sam se prijavila na naredni kurs koji se održavao sredinom septembra. Nakon svega što smo tamo naučili postala sam još odlučnija u nameri da registrujem svoju radionicu tj. firmu. Međutim nisam imala novca i svi su mi govorili da je bolje da odustanem jer sve to puno košta i neće se isplatiti.

Sticajem okolnosti, pošto sam dugi niz godina bila prijavljena na biro rada, saznala sam da država svake godine odvoji dio bespovratnih sredstava za one koji žele da pokrenu sopstveni biznis.

Prvu priliku sam propustila ali sam zato konkurisala ove godine u aprilu mesecu. Iako je iskustvo bilo vrlo naporno i stresno, od prikupljanja papirologije pa do završavanja kursa za preduzetništvo, moj biznis plan za Cookie shop je prihvaćen i u julu su mi dodeljenja sredstva od 250.000 dinara (cca. 2.100 e)

 

 

 

   Koje ste sve uslove morali da ispunite da bi mogli da otvorite radionicu za proizvodnju i prodaju keksića i medenjaka?

   Ugovorom sam bila obavezna da prvo registrujem firmu pod šifrom delatnosti 1072, koja obuhvata proizvodnju keksa, makarona, trajnog peciva i kolača i da obezbedim lokal u kom ću obavljati delatnost.

 

 

   Koliko su rigorozni uslovi za pokretanje ove vrste delatnosti?

   Što se tiče ove delatnosti, uslovi i nisu toliko rigorozni. Potrebno je da lokal poseduje odvojeni prodajni deo od proizvodnog što zahteva malo veći prostor. Inače uskoro mi dolaze iz zavoda za javno zdravlje Zaječar da bi uzeli uzorke medenjaka i puter keksića. To spada u skuplje izdatke s obzirom da se svaki uzorak plaća oko 7 i po hiljada dinara (cca. 63 e).

Ukratko najskuplje stavke su zakup lokala i adaptacija istog.

 

 

   Šta mislite da će Vam biti najveći izazov u poslovanju?

   Tek je prošlo dve nedelje od kako sam sve skockala i krenula propisno da radim.

Pozitivno razmišljam i želim da kroz posao još više napredujem. Mislim da sam za sad jedina u Negotinu koja ima registrovanu radionicu za pravljenje keksa. Iako ima mnogo žena koje rade od kuće, ja sam prvenstveno odlučila da se registrujem upravo da bih mogla da svoje proizvode ponuditi hotelima i ostalim nekim firmama koje bi želele da imaju domaći, ručno ukrašeni medenjak.

 

 

   Slažem se da je rano za bilo kakve planove ali možete li nam reći kako bi voljeli da se razvija Vaše poslovanje?

   Planiram da u budućnosti organizujem radionice i da proširim asortiman ali otom-potom. Sada mi je najbitnije da me ljudi upoznaju, vide moj rad i naravno da mušterije zadržim kvalitetom svog proizvoda.

 

Moya magazin

Fotografije: Marija Pejčić

 

 

Povezani članci