Video Tutorijal
Mede su čest ukras na tortama, što nas iskreno i ne čudi s obzirom da su mnogima od nas bili omiljena igračka iz djetinstva. Djeluju bezazleno i ljupko pa obično ukrašavaju torte za prvi rođendan mada nije rijedak slučaj da ih vidimo i na tortama za odrasle, pogotovo ako se radi o izjavama ljubavi. Tehnike izrade meda od šećerne mase su raznolike, ali generalno kao figura spada u početnički nivo i idealna je za upoznavanje modelovanja sa šećernom masom. Ovoga puta smo vam pripremili video tutorijal koji vam, korak po korak, može olakšati da i vi napravite ovakvog medu.
Šećernu masu sam obojila u šampanj nijansu i iako mi se na prvi pogled činilo da je previše tamno i da vuče na žuto, kasnije tokom “čupkanja” šećer je odradio svoje i “krzno” je postalo baršunasto, lijepe oker nijanse. Prilikom izrada figura mede, uvijek biram svetlije boje - bjelu, svijetlo smeđu, šampanj, oker, sivu… tamne boje krzna izbjegavam iako djeluju kao logičniji izbor. Čupkice koje se prave sa špicastim alatom su mnogo nježnije u odnosu na one koje pravimo sa makazicama, i vjerodostojnije predstavljaju plišano krzno. Što se tiče vremena, potrebno nam je isto kao i kada pravimo krzno sa makazicama, ali je ova tehnika neuporedivo lakša. Različite vrste šećernih masa će se i različito ponašati prilikom čupkanja, zato savjetujem da krenete od leđa dok ne uhvatite rutinu i “obuzdate” masu. Na snimku možete vidjeti da ne postoji univerzalni način po kom ćemo raditi čupkanje, nego se više prilagođavamo djelovima tijela i onome što ta tehnika treba da predstavlja. Vrlo je bitno održati kontinuitet, ako smo krenuli sa blagim pokretima da nastavimo do kraja da bi izgledalo što ujednačenije. Da bi i vaš meda bio što približnijih proporcija pomoći će tačna gramaža djelova tjela. Jedna ispravka, za ruke je trebalo umjesto napisanih 8 grama - 6 grama šećerne mase. Prateći svaki segment izrade lakše ćete savladati ovu figuru koju kasnije možete postaviti i u stojeći ili neki drugi položaj...
Moya magazin
Dobrodošli na stranicu MOYA magazina- regionalnog portala o slatkoj umjetnosti, namijenjenu svim ljubiteljima poslastica - od hobista do vrhunskih poslastičara. Ukoliko tažite ideju, tutorijal ili recept za Vašu poslasticu na pravom ste mjestu! UPOZNAJTE NAŠ TIM ➝
14.09.23
Internacionalna kolaboracija dekorativnog poslasti...
30.08.23
"Obrazovanje je najmoćnije oružje koje možete u...
29.08.23
Aquafaba, jedna od najpopu...
24.08.23
Oduvijek su gumeni bomboni bili omiljena su poslas...
22.08.23
Iznenadite svoje mališane za srećan polazak u š...
Renata Sović Hajdarević ...
10.08.23
Letnjih ideja nikada dosta, pogotovo onih koje nas...
Da nam je neko pričao da će Barbi povratiti star...
05.08.23
Natalija Sakač Snoopy macaronsi su s...
21.04.23
Pripremanje slatkiša, a naročito torti i dan...
03.04.23
Torte koje su ime dobile po tome što prkose zakon...
11.04.23
Iako smo navikli da je božićno vrijeme period ...
24.04.23
Predstavljamo vam jednostavan recept za izradu m...
18.04.23
Završili ste tortu i prije nego što je isporuči...
Ukus koji urme daju dezertima je prepoznatljiv i j...
Sa 3D printerom Choco Mycusini vrlo je lako prepus...
13.06.23
Što zbog dostupnosti, što...
08.04.23
Ukoliko i vi sa nestrpljenjem očekujete praznike ...
25.04.23
Čarobnica slatke dekoracije Jako nas raduje što...
22.05.23
Slatko od munje Naša sagovornica opči...
Daj kolačić - Lorena Mihelčić Fraisier torta ...
19.07.23
Kombinacija belog vina i jabuka je gotovo klasičn...