Kao sve dobre stvari koje nam se dogode u životu i moje slatko putovanje došlo je sasvim spontano.

Moja priča počinje 18. listopada 2019., na rođendan moje mlađe sestre, kada je ona poželjela ,,Beauty and the Beast“ tortu. U prvom trenutku nisam bila sigurna u sebe i bojala sam se kakav će biti finalni rezultat, ali odlučila sam je ipak napraviti. Jer što može poći po krivu, zar ne?

 

Baš kao u nekom filmu, apsolutno sve je teklo kako ne treba... Reći ću vam samo da se torta istog dana pekla, filovala i prevlačila fondanom, bez buttercreama naravno, jer tko je uopće tad čuo za to. Moram napomenuti još i to da prije ove torte fondan u svoje ruke nikad nisam uzela...

Puna entuzijazma, otišla sam u prvu trgovinu i kupila sve Dr. Oetker razvaljane fondane s polica, da slučajno ne bi manjkalo. Po povratku sam na još toplu tortu stavila fondan iz pakiranja kako bih što prije završila svoju kreaciju...

Kad sam tortu obložila fondanom, na mom licu se vidjelo jasno razočaranje. Torta je bila prekrivena naborima. Sada kada se sjetim toga ne znam kakvu sam je uopće zamišljala bez buttercreama, pegle…

Prošao je i taj rođendan. Sekica je bila zadovoljna s tortom, mada nije da je baš ni imala izbora...

Ipak, nakon ovog neuspjelog pokušaja nisam se dala obeshrabriti i vrlo brzo sam počela raditi torte prijateljima i rodbini. Možda bi neko drugi odustao nakon ovakvog fijaska, ali za mene ta opcija nikada nije bila dio razmatranja. Sve više sam se usavršavala i učila na svojim pogreškama u bukvalnom smislu...

Zamislite samo ovaj scenarij: Badnjak, radi se torta koju nosimo kao božićno iznenađenje, sve

ide po planu do jednog trenutka. Torta pada na pod. Biskviti su na zavjesama, a krema na

plafonu. Ja sam u šoku i nepomično stojim dok moja mama kupi tortu s poda i uvjerava me da će

sve biti dobro. Gledajući nju pa tortu, mislim se što ona vidi dobro u raspadnutoj torti na podu.

Već je ponoć i mi krećemo u novu avanturu, novi biskviti, nove kreme. Da ne duljim puno, torta je bila dovršena do jutra i spremna za polazak.

Danas sam jako srećna kad pogledam kreacije na mom profilu Laferi4, svjesna da sam to sve postigla zahvaljujući svojoj upornosti koja me tjera da uvijek idem dalje.  Ponosna sam na svoje torte i još ne mogu vjerovati do koje sam razine stigla za jako kratko vrijeme bez tečajeva i neke stručne osobe koja mi je pomagala.

Bilo je tu još puno anegdota u ovih godinu dana o kojima bih mogla pisati dan i noć, ali je najvažnije da shvatite da ne postoje pogreške, već samo situacije iz kojih možete da učite i postižete još više.

Želja mi je da sve vas svojim primjerom motivišem, jer uz veliku želju i zalaganje -  sve možemo postići!

Fotografije: Laferi 4

Povezani članci