Kraj novembra me je uvijek podsjećao na toplinu doma i miris đumbira na koji je mirisala čitava kuća. Stara narodna mudrost kaže da je đumbir lijek za dušu i tijelo, i upravo ta aroma terapija u kombinaciji sa fantastičnim ukusom, najviše mi ide uz sve boje jeseni i novembarske kiše… 

 

 

Recept je sa nama podjelila Željka Draškić, i od srca bi preporučili da pogledate njenu instagram stranicu chica_shtikla_i_kashika i potražite koju bi jesenje - prhku kombinaciju izabrali za popodnevno uživanje uz neku dobru knjigu.

 

Potrebno je:⁣

- 125 g putera⁣

- 100 g smeđeg šećera⁣

- 1 jaje⁣

- 1/2 kašičice ekstrakta vanile

- 1/2 kašičice limunovog soka⁣

- 100 g mljevenih badema (bademovo brašno)⁣

- 160 g brašna⁣

- 1/2 praška za pecivo⁣

- prstohvat đumbira u prahu

- 30 g kandiranog đumbirom⁣ (zdrava hrana)

 

 

Puter i šećer pjenasto umutiti. Dodati jaje i mokre sastojke pa promješati. Sipati suve sastojke pa ponovo promješati. Tijesto je meko ali se ne lijepi previše za ruke. Ostaviti ga u frižider na pola sata a zatim kad se ohladi i stegne, praviti kuglice. Prilikom ređanja na pek pair ostaviti razmak jer će se raširiti prilikom pečenja. Peći u zagrejanoj rerni prvo na 180°C kada se kuglice rašire, smanjiti na 150°C i onda će krenuti da rastu ali neće zagoreti. Peku se oko 15 min. Ostaviti da se ohlade, kako bi se keksići dovoljno stvrdnuli. Ukrasiti po želji otopljenom bijelom čokoladom i nasjeckanim kandiranim đumbirom.

 

 

 

Recept & fotografije: chica_shtikla_i_kashika

 

 



Povezani članci