Potrebno za oko 200-250 g mase:
100 g sirovog badema
100 g šećera u prahu
po potrebi gustog šerbeta
malo arome gorkog badema
Preliti badem sa vrelom vodom i ostaviti ga da odstoji oko 15 minuta. Skinuti mu opnu, obrisati suvom krpom i ostaviti da se osuši preko noći. Za šerbet pomješati 50g šećera i 50 ml vode, staviti da masa proključa a onda je ostaviti da se dobro ohladi.
Ukoliko nemate vremena da ostavljate badem preko noći da se suši možete ga dehidrirati u rerni na 50C oko 10 minuta.
Pripremljeni badem sameljite 2 puta u mlinu za mljevenje oraha (vrlo bitno da se badem dobro osušio da bi se ljepše samljeo). Nakon toga ga pomješajte sa šećerom u prahu. Tako spojene sastojke dodatno usitniti u aparatu za mljevenje kafe, par minuta, dok se ne dobije fini prah.
Dobijeni prah sipajte u veću posudu, dodajte aromu i malo šerbeta. Mjesite rukama uz dodavanje šerbeta po potrebi dokle god je masa tvrda ili se raspada. Ukoliko je masa mekša i lijepi se za prste dodati još malo šećera u prahu. Masa je spremna kada može lijepo da se zagladi, kada je ujednačena i ne lijepi se pri mješenju.
Fotografije: Canva
Moyamagazin
Dobrodošli na stranicu MOYA magazina- regionalnog portala o slatkoj umjetnosti, namijenjenu svim ljubiteljima poslastica - od hobista do vrhunskih poslastičara. Ukoliko tažite ideju, tutorijal ili recept za Vašu poslasticu na pravom ste mjestu! UPOZNAJTE NAŠ TIM ➝
14.09.23
Internacionalna kolaboracija dekorativnog poslasti...
30.08.23
"Obrazovanje je najmoćnije oružje koje možete u...
29.08.23
Aquafaba, jedna od najpopu...
24.08.23
Oduvijek su gumeni bomboni bili omiljena su poslas...
22.08.23
Iznenadite svoje mališane za srećan polazak u š...
Renata Sović Hajdarević ...
10.08.23
Letnjih ideja nikada dosta, pogotovo onih koje nas...
Da nam je neko pričao da će Barbi povratiti star...
05.08.23
Natalija Sakač Snoopy macaronsi su s...
21.04.23
Pripremanje slatkiša, a naročito torti i dan...
03.04.23
Torte koje su ime dobile po tome što prkose zakon...
11.04.23
Iako smo navikli da je božićno vrijeme period ...
24.04.23
Predstavljamo vam jednostavan recept za izradu m...
18.04.23
Završili ste tortu i prije nego što je isporuči...
Ukus koji urme daju dezertima je prepoznatljiv i j...
Sa 3D printerom Choco Mycusini vrlo je lako prepus...
13.06.23
Što zbog dostupnosti, što...
08.04.23
Ukoliko i vi sa nestrpljenjem očekujete praznike ...
25.04.23
Čarobnica slatke dekoracije Jako nas raduje što...
22.05.23
Slatko od munje Naša sagovornica opči...
Daj kolačić - Lorena Mihelčić Fraisier torta ...
19.07.23
Kombinacija belog vina i jabuka je gotovo klasičn...