Potrebno za oko 200-250 g mase:
100 g sirovog badema
100 g šećera u prahu
po potrebi gustog šerbeta
malo arome gorkog badema
Preliti badem sa vrelom vodom i ostaviti ga da odstoji oko 15 minuta. Skinuti mu opnu, obrisati suvom krpom i ostaviti da se osuši preko noći. Za šerbet pomješati 50g šećera i 50 ml vode, staviti da masa proključa a onda je ostaviti da se dobro ohladi.
Ukoliko nemate vremena da ostavljate badem preko noći da se suši možete ga dehidrirati u rerni na 50C oko 10 minuta.
Pripremljeni badem sameljite 2 puta u mlinu za mljevenje oraha (vrlo bitno da se badem dobro osušio da bi se ljepše samljeo). Nakon toga ga pomješajte sa šećerom u prahu. Tako spojene sastojke dodatno usitniti u aparatu za mljevenje kafe, par minuta, dok se ne dobije fini prah.
Dobijeni prah sipajte u veću posudu, dodajte aromu i malo šerbeta. Mjesite rukama uz dodavanje šerbeta po potrebi dokle god je masa tvrda ili se raspada. Ukoliko je masa mekša i lijepi se za prste dodati još malo šećera u prahu. Masa je spremna kada može lijepo da se zagladi, kada je ujednačena i ne lijepi se pri mješenju.
Fotografije: Canva
Moyamagazin
Dobrodošli na stranicu MOYA magazina- regionalnog portala o slatkoj umjetnosti, namijenjenu svim ljubiteljima poslastica - od hobista do vrhunskih poslastičara. Ukoliko tažite ideju, tutorijal ili recept za Vašu poslasticu na pravom ste mjestu! UPOZNAJTE NAŠ TIM ➝
22.05.23
Slatko od munje Naša sagovornica opči...
25.04.23
Čarobnica slatke dekoracije Jako nas raduje što...
24.04.23
Sa 3D printerom Choco Mycusini vrlo je lako prepus...
Predstavljamo vam jednostavan recept za izradu m...
21.04.23
Pripremanje slatkiša, a naročito torti i dan...
18.04.23
Ukus koji urme daju dezertima je prepoznatljiv i j...
Završili ste tortu i prije nego što je isporuči...
11.04.23
Iako smo navikli da je božićno vrijeme period ...
08.04.23
Ukoliko i vi sa nestrpljenjem očekujete praznike ...
10.12.22
Aleksandri Jocić kao inspiracija je po...
03.01.23
Bogati okus karamela u kombinaciji sa čokoladom o...
03.04.23
Torte koje su ime dobile po tome što prkose zakon...
17.01.23
Jedan od poslednjih trendova, koji je za vrlo krat...
Poslastičarski poziv ne poznaje satnice i praznik...
...
Marija Gabric iz Tomislavgrada izradom tort...
08.03.23
Iskoristite jedinstvenu priliku da naučite jednu ...
10.02.23
Jednostavna, efektna dekoracija za torte i poslast...
14.01.23
Dobitna kombinacija: vještina & vrijeme Na...
Naša saradnica Anamarija Simeunović, svoj ...
04.01.23
Kada bi sumirali proteklu godinu rekli bi da je za...
11.01.23
Proces digitalizacije svijeta orjentisanog na tehn...
Lidiju Brtku iz Kovačice smo već imali pri...
30.12.22
Jedan od neizostavnih sastojaka u veganskim rece...
Kao profesionalni poslastičar i nekadašnji preda...
05.01.23
Za sve ljubitelje jedne od najpopularnijih čaro...
Irena Jukić Vuković iz Slavonskog Broda ...
Olga Wagner je majstor poslastičar i eduk...