Preliv za kolače i torte

Priprema: 5 minuta      

Kuvanje: 30 minuta

 

Sastojci: 

1 kg malina

 170 g šećera

kora od polovine limuna

1  kašika limunovog soka

  prstohvat soli

Otopite jagode ili iseckajte na sitne komade sveže jagode. Ako pravite od maline ostavite ih cele.  Ukoliko želite gladak pire, stavite ga u blender ili napravite ujednačenu smesu sa štapnim miskerom.

 

Voće prebacite u šerpicu. Ubacite šećer, limunovu koricu, so i na srednjoj temperaturi lagano kuvajte sve dok ne počnu da se prave mehurići.

Smanjite temperaturu i kuvajte još oko 15-20 minuta. Povremeno mešajte kako ne bi zagorelo.

 

Ohladite i koristite po potrebi. Pire se čuva u frižideru, maksimalno tri dana, pošto ima malu količinu šećera koja nije dovoljna da ga konzervira na duže vreme.
Pogodan je za sve vrste voćnih filova i preliva za torte, sladoled, čizkejk. Nije mnogo sladak i ukus je bliži svežem voću nego džemovima ili slatku.

SAVET: pire možete zamrznuti

IDEJA: pire možete napraviti skoro od svakog voća, malina, kupina, borovnica, višanja, breskvi, kajsija

 

 

Moya magazin 

Fotografije: Moya, Canva

 

 

 

Povezani članci