Top Cakes Design
Preciznost i jasne svedene linije, su najbolji opisi za torte Rade Šćekić, majstorice iz Podgorice. Karijera duga preko šesnaest godina, započeta u Bijelom Polju, bila je samo uvod u današnju slatku priču, krunisanu radionicom za dekorativne poslastice - Top Cakes Design.
Koliko Vam je iskustvo koje ste stekli na prošlim radnim mjestima pomoglo da osnujete svoju radionicu za izradu dekorativnih poslastica?
Prethodno iskustvo u Krismi i Xaosu mi je mnogo pomoglo. Ovo je posao uz koji se svakodnevno uči! Novi trendovi i tehnike iz godine u godinu, donese veliko iskustvo i znanja iz te oblasti, samim tim što ste duže u poslu možete bezbrižnije da se prepustite kreiranju...
Da li ste se u međuvremenu i edukovali na polju dekorativnog poslastičarstva?
Da, pohađala sam edukacije kod Vasilija Vasiljevića iz “Nasa mala zavrzlama” u Beogradu, na temu oslikavanja torti. Kasnije mi je to mnogo pomoglo pri izradi mog ličnog stila. Naravno u svakom poslu treba pronaći sebe i prije svega voljeti taj posao u kojem smo. Onda na kraju iza svake torte, koja je izrađena sa ljubavlju, ostane ogromno zadovoljstvo.
Kad pogledate iz sadašnje pozicije, da je lakše ili teže raditi samostalno i koje to dodatne odgovornosti donosi?
Naša radionica je počela sa radom sredinom decembra 2020. godine. Smatram da je lakše raditi samostalno, u čemu podržavam svaku osobu koja želi započeti svoju priču. Mogu reći da sam na prethodnim radnim mjestima odgovorno radila svoj posao, kao što sada radim i u svojoj radionici, jedina je razlika što sada mogu organizovati sama svoje vrijeme.
Top Cakes Design je za vrlo kratko vrijeme prikupio veliki broj fanova, koliko je ukazano povjerenje doprinjelo da budete još bolji u svom poslu?
Pozitivno smo se iznenadili tolikom broju fanova za tako kratko vrijeme. Zaista smo počastvovani da je toliki broj ljudi prepoznao naš trud i ukazao nam povjerenje. To nas svakako ispunjava da napredujemo i našim mušterijama maksimalno uljepšamo njihove najvažnije trenutke.
Osim torti nudite i poslastice za slatki sto, koliko to zahtjeva uigrani tim koji će na najbolji način otpratiti svaki detalj?
Smatram da je ključ svake organizacije - složan tim! Imala sam sreće da nađem prave osobe sa kojima mogu da podjelim taj dio posla. Prije svega uz konstantno obučavanje za aktuelne poslastice, koje dodatno doprinose punom izgledu torte.
Koje ukuse obično pravite i šta posebno naglašavate mušterijama kada su u pitanju svadbene torte?
Imamo veliki asortiman ukusa u koje spadaju kinder, milka, nutela, napoleon, reform, moskva… Kao favorite naših mušterija bi mogli da izdvojimo kinder, milku i napoleon. Kada su u pitanju svadbene torte uglavnom predlažemo da budu svedenijih linija, kakve su aktuelne i u svijetu. .
U kom smjeru bi voljeli da se Vaš posao razvija u budućnosti?
Zaista smo zadovoljni kako se trenutno razvija posao. U budućnosti ćemo nastojati da opravdamo očekivanja naših mušterija, da bi uvijek bili dio njihovog slavlja…
Moyamagazin
Fotografije: Rada Šćekić
Dobrodošli na stranicu MOYA magazina- regionalnog portala o slatkoj umjetnosti, namijenjenu svim ljubiteljima poslastica - od hobista do vrhunskih poslastičara. Ukoliko tažite ideju, tutorijal ili recept za Vašu poslasticu na pravom ste mjestu! UPOZNAJTE NAŠ TIM ➝
05.11.23
Međunarodno takmičenje Glavni cilj ...
01.11.23
Tradicionalno, druga polovina januara predviđena ...
30.10.23
Redakciji portala Nova.rs javila se uznemire...
28.10.23
Kao što su čitatelji magazina Moya navikli od...
27.10.23
Dekoracija bundevama, suncokretima i lišćem os...
Jedna od većih dilema pri prilagođavanju vegan...
26.10.23
Da li ste znali da se vafer papir koristio kao des...
22.10.23
Prema internet pretraživaču, boho stil je defint...
14.09.23
Internacionalna kolaboracija dekorativnog poslasti...
10.08.23
Da nam je neko pričao da će Barbi povratiti star...
13.06.23
Što zbog dostupnosti, što...
22.08.23
Renata Sović Hajdarević ...
05.08.23
Natalija Sakač Snoopy macaronsi su s...
Iznenadite svoje mališane za srećan polazak u š...
30.08.23
"Obrazovanje je najmoćnije oružje koje možete u...
Letnjih ideja nikada dosta, pogotovo onih koje nas...
Daj kolačić - Lorena Mihelčić Fraisier torta ...
29.08.23
Aquafaba, jedna od najpopu...
24.08.23
Oduvijek su gumeni bomboni bili omiljena su poslas...
19.07.23
Kombinacija belog vina i jabuka je gotovo klasičn...