Više od 40 godina, Sigep je referentna tačka za inovacije u celom sektoru za sladoledarstvo, poslastičarstvo, pekarstvo i kafu, koja pruža potpuni pregled svih novih tržišnih dešavanja: sirovina i sastojaka, mašina i opreme, pakovanja…
Najveći Internacionalni sajam ugostit će posjetioce iz čitave Evrope u periodu od 21. - 25. januara u izložbenom centru Rimini u organizaciji Italian Exhibition Group SpA. U isto vreme održat će se i 7. izdanje A.B. Tech Expo-izložba mašina i tehnologije za pekarstvo: od skladištenja do pripreme i pečenja. U Riminiju će se okupiti svi važniji proizvodni lanci koji će zauzeti prostrani sajamski centar, koristeći ovu priliku da uspostave saradnju sa zanatskim i industrijskim, nacionalnim i međunarodnim udruženjima majstora sladoleda i poslastičara, kao i pekara, barista i specijalista za kafu. Kroz novosti iz oblasti sirovina, proizvoda, najnovijih mašina i sistema, pažnja se usmerava i na pitanja o održivosti i uštedi energije, nameštaja i opreme, vitrina i pultova, kao i svega što je neophodno za savremeno pakovanje. Profesionalci koji posjete sajam imaće uvid u evoluciju na međunarodnom tržištu, jer specijalizovani mediji dovode analitičare i stručnjake, koji će pružiti korisne alate za međunarodnu konkurentnost.
Sigep je sinonim i za velika međunarodna takmičenja, koja su izvanredna prilika za profesionalno usavršavanje i otkrivanje novih talenata. Međunarodna takmičenja će se, u šest arena, smenjivati sa demo prezentacijama velikih majstora koji koriste najnovije tehnološke inovacije u obuci i nastavi.
Dolce arena će biti domaćin takmičenja talenata Gelato Europe Cup-a, koji je preliminarna faza kvalifikacija za evropske timove pred svjetsko prvenstvo u sladoledu, na Sigepu 2024, juniorsko svjetsko prvenstvo u poslastičarstvu i svjetsko prvenstvo za žene, koje će izabrati sledeću kraljicu kolača.
U Gelato areni su planirane demonstracije i razgovori, dok će Pastry arena biti domaćin seniorskog prvenstva Italije - Italian senior Championship, i juniorskog prvenstva Italije -Italian Junior Championship, kao i SIGEP Giovani.
Coffee arena biće poprište sedam nacionalnih prvenstava koja se boduju za svjetsko prvenstvo u kafi, za najbolje italijanske bariste. Sa druge strane, u Bakery areni se održava Bread in the City, međunarodno pekarsko takmičenje pod pokroviteljstvom Richemont Cluba. Spektakularno će biti i u Choco areni, uz demo snimke i razgovore majstora čokolade i stručnjaka za kakao, koji govore o istoriji i posebnostima čokolade.
Moyamagazin
Izvori: Sigep EXPO i Pekar&Poslastičar
Fografije: Sigep Rimini
Dobrodošli na stranicu MOYA magazina- regionalnog portala o slatkoj umjetnosti, namijenjenu svim ljubiteljima poslastica - od hobista do vrhunskih poslastičara. Ukoliko tažite ideju, tutorijal ili recept za Vašu poslasticu na pravom ste mjestu! UPOZNAJTE NAŠ TIM ➝
18.01.23
Agavin sirup ili nektar veoma je pop...
17.01.23
Jedan od poslednjih trendova, koji je za vrlo krat...
14.01.23
Dobitna kombinacija: vještina & vrijeme Na...
11.01.23
Više od 40 godina, Sigep je referentna tač...
Proces digitalizacije svijeta orjentisanog na tehn...
05.01.23
Za sve ljubitelje jedne od najpopularnijih čaro...
04.01.23
Kada bi sumirali proteklu godinu rekli bi da je za...
03.01.23
Bogati okus karamela u kombinaciji sa čokoladom o...
Poslastičarski poziv ne poznaje satnice i praznik...
01.01.23
...
30.12.22
Jedan od neizostavnih sastojaka u veganskim rece...
11.12.22
Prelijep novogodišnji medenjak za kolaborac...
10.12.22
Lidiju Brtku iz Kovačice smo već imali pri...
Antun Kocijan živi u malom selu Brezje pokr...
Slađana Gvozdenović živi u Baru i specija...
Natalia Fokina je članica Cake Artist Wor...
Valentina Provalenova iz Rusije je dio ve...
Urska Pahor iz Slovenije je napravila pravu...
Aleksandri Jocić kao inspiracija je po...
Marija Gabric iz Tomislavgrada izradom tort...
Naša saradnica Anamarija Simeunović, svoj ...
Irena Jukić Vuković iz Slavonskog Broda ...
Olga Wagner je majstor poslastičar i eduk...
Samouka umjetnica Mirjana Perko iz u Posuš...
Svetlana Šabić živi i radi u Subotici. ...