Više od 40 godina, Sigep je referentna tačka za inovacije u celom sektoru za sladoledarstvo, poslastičarstvo, pekarstvo i kafu, koja pruža potpuni pregled svih novih tržišnih dešavanja: sirovina i sastojaka, mašina i opreme, pakovanja…
Najveći Internacionalni sajam ugostit će posjetioce iz čitave Evrope u periodu od 21. - 25. januara u izložbenom centru Rimini u organizaciji Italian Exhibition Group SpA. U isto vreme održat će se i 7. izdanje A.B. Tech Expo-izložba mašina i tehnologije za pekarstvo: od skladištenja do pripreme i pečenja. U Riminiju će se okupiti svi važniji proizvodni lanci koji će zauzeti prostrani sajamski centar, koristeći ovu priliku da uspostave saradnju sa zanatskim i industrijskim, nacionalnim i međunarodnim udruženjima majstora sladoleda i poslastičara, kao i pekara, barista i specijalista za kafu. Kroz novosti iz oblasti sirovina, proizvoda, najnovijih mašina i sistema, pažnja se usmerava i na pitanja o održivosti i uštedi energije, nameštaja i opreme, vitrina i pultova, kao i svega što je neophodno za savremeno pakovanje. Profesionalci koji posjete sajam imaće uvid u evoluciju na međunarodnom tržištu, jer specijalizovani mediji dovode analitičare i stručnjake, koji će pružiti korisne alate za međunarodnu konkurentnost.
Sigep je sinonim i za velika međunarodna takmičenja, koja su izvanredna prilika za profesionalno usavršavanje i otkrivanje novih talenata. Međunarodna takmičenja će se, u šest arena, smenjivati sa demo prezentacijama velikih majstora koji koriste najnovije tehnološke inovacije u obuci i nastavi.
Dolce arena će biti domaćin takmičenja talenata Gelato Europe Cup-a, koji je preliminarna faza kvalifikacija za evropske timove pred svjetsko prvenstvo u sladoledu, na Sigepu 2024, juniorsko svjetsko prvenstvo u poslastičarstvu i svjetsko prvenstvo za žene, koje će izabrati sledeću kraljicu kolača.
U Gelato areni su planirane demonstracije i razgovori, dok će Pastry arena biti domaćin seniorskog prvenstva Italije - Italian senior Championship, i juniorskog prvenstva Italije -Italian Junior Championship, kao i SIGEP Giovani.
Coffee arena biće poprište sedam nacionalnih prvenstava koja se boduju za svjetsko prvenstvo u kafi, za najbolje italijanske bariste. Sa druge strane, u Bakery areni se održava Bread in the City, međunarodno pekarsko takmičenje pod pokroviteljstvom Richemont Cluba. Spektakularno će biti i u Choco areni, uz demo snimke i razgovore majstora čokolade i stručnjaka za kakao, koji govore o istoriji i posebnostima čokolade.
Moyamagazin
Izvori: Sigep EXPO i Pekar&Poslastičar
Fografije: Sigep Rimini
Dobrodošli na stranicu MOYA magazina- regionalnog portala o slatkoj umjetnosti, namijenjenu svim ljubiteljima poslastica - od hobista do vrhunskih poslastičara. Ukoliko tažite ideju, tutorijal ili recept za Vašu poslasticu na pravom ste mjestu! UPOZNAJTE NAŠ TIM ➝
05.11.23
Međunarodno takmičenje Glavni cilj ...
01.11.23
Tradicionalno, druga polovina januara predviđena ...
30.10.23
Redakciji portala Nova.rs javila se uznemire...
28.10.23
Kao što su čitatelji magazina Moya navikli od...
27.10.23
Dekoracija bundevama, suncokretima i lišćem os...
Jedna od većih dilema pri prilagođavanju vegan...
26.10.23
Da li ste znali da se vafer papir koristio kao des...
22.10.23
Prema internet pretraživaču, boho stil je defint...
14.09.23
Internacionalna kolaboracija dekorativnog poslasti...
10.08.23
Da nam je neko pričao da će Barbi povratiti star...
13.06.23
Što zbog dostupnosti, što...
22.08.23
Renata Sović Hajdarević ...
05.08.23
Natalija Sakač Snoopy macaronsi su s...
Iznenadite svoje mališane za srećan polazak u š...
30.08.23
"Obrazovanje je najmoćnije oružje koje možete u...
Letnjih ideja nikada dosta, pogotovo onih koje nas...
Daj kolačić - Lorena Mihelčić Fraisier torta ...
29.08.23
Aquafaba, jedna od najpopu...
24.08.23
Oduvijek su gumeni bomboni bili omiljena su poslas...
19.07.23
Kombinacija belog vina i jabuka je gotovo klasičn...