Lagane, osvježavajuće sladoled torte su omiljeni dio svake ljetnje proslave!

Neki kolači prosto mame da ih probate…a kad ih probate zauvjek pamtite taj momenat užitka! Upravo takvi su kolači Ankice Madunić iz Tomislavgrada, koja je sa nama podjelila recept za ovu preukusnu Sladoled tortu.

 

 

Kora: 

3 jaja

3 kašike šećera

2 kašike brašna

pola praška za pecivo 

 1 kašika kakaa

 

Bjelanca umutiti sa šećerom, pa dodati žumanca. Sjediniti lagano sa silikonskom špatulom i dodati brašno, prašak za pecivo i kakao. Masu izliti u kalup fi 28. 

 Koru pečemo na 180 stepeni oko 15min, zavisno od jačine vaše pećnice. Za svaki slučaj provjerite štapićem da li je dovoljno pečeno.

 

Krema:

 500gr maskarponea (ili abc sira)

1 vanilin šećer

250gr šećera u prahu 

150gr kisele pavlake (ili čvrstog jogurta)

100gr bijele čokolade (otopiti, zatim malo ostaviti da se ohladi)

150gr čokoladnih mrvica,

200gr malina (jagoda,borovnica,breskvi - voće po želji)

1,5 želatin u prahu

200ml slatke pavlake

 

Izmiksati zajedno maskarpone, vanilin šećer i šećer u prahu, zatim dodati lagano kiselu pavlaku i kratko umutiti. Dodati otopljenu bijelu čokoladu i predhodno umućenu  slatku pavlaku pa sa silikonskom špatulom lagano izmiješati.  Podjeliti kremu na dva dijela.

U jedan dio kreme dodati ⅓ otopljenog želatina i čokoladne mrvice, lagano izmiješati i izliti na ohlađeni biskvit. Staviti na kratko u frižider da se smjesa malo stegne.

U drugi dio kreme dodati ostatak otopljenog želatina i izmiksane maline. Lagano promiješati i izliti na prvu kremu. 

 Ostaviti u frižideru da se dobro stegne.

Kad se stegne ukrasiti sa šlag kremom od vanile u koju ste dodali malo slatke pavlake..

Dekoracija po želji

 

Moyamagazin

Fotografije: Ankica Madunić

 

 

Povezani članci