Glogg je švedska verzija kuvanog vina. Postalo je popularno u 16. veku i tradicionalno se pije oko božićnih praznika.  Nekada davno, kada vina nisu uvek uspevala ili je loša godina, dodavali su se začini i vino zagrevalo da bi se pilo u zimskim mesecima. Sada kada su vina bolje kontrolisana, začini više nisu potrebni da zamaskiraju loš kvalitet.  Istorijat kaže da se
recepti razlikuju jer su začini i količina oraha stvar ukusa. Pronađite meru koja vam se dopada. Dobila sam objašnjenje za dodavanje votke ili burbona u kombinaciji sa vinom. Iako deluje jako, alkohol ispari. Kažu da posle nema mamurluka. Probajte.


Sastojci:

 Litar vina, 200 ml votke, na vrh kašičice cimet, 2-3 komada osušenog đumbira, kašičica kardamona, kašičica kore od narandže, šolja suvog grožđa i nekoliko vrsta koštunjavog voća (orah, lešnik, badem) i 100 g šećera
1. Sipajte votku u malu teglu, dodajte sve začine i ostavite bar jedan dan da odstoji.
2. Pricedite votku i sipajte je u šerpu zajedno sa vinom i šećerom. Lagano zagrevajte dok se šećer ne rastopi, ali vodite računa da ne proključa. Merite temperaturu na 80 C.
3 Procedite vino od začina.
4. Na dno svake čaše stavite suvo grožđe i vino

Napomena- Možete napraviti i bezalkoholnu verziju tako što ćete umesto vina i votke skuvati sok od tamnog voća. 

 

 

 

Moyamagazin

Fotografije: Canva

 

 



Povezani članci