Sa domaćim džemom od malina
Recept za tradicionalne Lincer keksiće sa nama je podjelila Ana sa bloga anasbakingchronikles.com.
Potrebno:
250 g glatkog brašna
100 g preprženih mljevenih badema
200 g omekšalog maslaca
115 g šećera
½ kašikice praška za pecivo
½ kašike soli
½ kašikice ekstrakta vanilije
¼ kašike cimeta
Brzinski džem od malina:
500 g smrznutih malina
500 g šećera
Korica i sok jednog limuna
+ šećer u prahu za posipanje
Postupak:
Zagrijte rernu na 175C.
Mljevene bademe (ja sam koristila blanširane, mogu i obični) malo prepržiti na tiganju, do zlatno-smeđkaste boje pa prebaciti u zdjelu da se malo ohlade. U istu zdjelu dodati prosijano brašno, prašak za pecivo, cimet i sol pa sve skupa promiješati. U drugoj zdjeli miksajte omekšali maslac i šećer dok ne postane malo pjenasto (2-3 min) pa dodajte jaje i ekstrakt vanilije i miksajte dok se sve ne sjedini. (U nedostatku ekstrakta vanilije, 10 g šećera zamijenite 1 vrećicom vanilin šećera)
U dva navrata dodajte mješavinu brašna i badema i miksajte tek toliko da dođe u kompaktnu masu. Podijelite odokativno u dva dijela, zamotajte u prozirnu foliju, formirajte u diskove i ostavite u hladnjaku oko 1h. Ako je tijesto poslije hlađenja pretvrdo, ostavite ga malo na sobnoj temperaturi pa potom izvaljajte na pobrašnjenoj površini. Od ove količine trebalo bi ispasti oko 28 pojedinačnih keksića promjera 6 cm, odnosno 14 spojenih. Polovici izrežite sredinu malim izrezivačem, ja sam koristila malu zvjezdicu.
Moyamagazin
Fotografije: anasbakingchronicles.com
Dobrodošli na stranicu MOYA magazina- regionalnog portala o slatkoj umjetnosti, namijenjenu svim ljubiteljima poslastica - od hobista do vrhunskih poslastičara. Ukoliko tažite ideju, tutorijal ili recept za Vašu poslasticu na pravom ste mjestu! UPOZNAJTE NAŠ TIM ➝
29.07.22
Torta ili kolač - izaberite sami! Za one...
19.07.22
Rekli bi da je s vremena vrijeme, prije nego što ...
Najmanji kuvar na svijetu Poč...
12.07.22
Svjedoci smo vrtoglavog porasta cijena namirnica, ...
11.07.22
Apstraktan i moderan način ukrašavanja poslastic...
Chocolate Academy Belgrade CA Belgr...
05.07.22
Lagane, osvježavajuće sladoled torte su omilje...
04.07.22
Prvog avgusta, najpoznatiji čokolater sveta - Ama...
30.06.22
Ursku Pahor (Podivljani muffin) iz Slovenije...
22.06.22
U gužvi ste i nestalo vam je ideja za jednostavnu...
21.06.22
Priviđa mi se, priviđa… Ovaj mališa...