Ukrasi od vafer papira

26.01.2022

Prvobitno namjenjen za jestivu štampu, svoju najimpozantniju svrhu dobio je tek kada su se sa njim “poigrali” dekorativni poslastičari sa raznih krajeva svijeta!

Elena Gnut

Kao što to obično biva, sama namjena bilo koje sirovine dobija višestruki značaj tek onda kada poslastičari sa iskustvom, raznim kulturološkim saznanjima i navikama, pokušaju da je prilagode svom izražaju. Tako se desilo i sa vafer papirom, koji je prvenstveno bio namjenjen za jestivu štampu, da bi se dobila slika koja se postavljala na tortu.

Danas kada imamo i druge jestive papire za štampu (deko papir, fondan papir..), koji su čvršći, otporniji i takođe obezbjeđuju jasniju i kvalitetniju sliku, vafer ima potpuno drugu, rekli bismo kreativniju namjenu. Osim toga cijena mu je povoljna, nije toliko osetljiv na vlagu, kao ni na ostale vremenske uslove a od njega možemo napraviti zaista mnogo raznolikih ukrasa.

Većinom kad spomenemo vafer papir - prva asocijacija nam je cvijeće!

Na početku su nas zaintrigirali neki jednostavniji vidovi vafer cvijeća sa simetričnim laticama, koji se i dan danas predivno uklapaju uz torte za djevojčice.

Ennis' cake design

Naša mala zavrzlama

Moya sugar art Branka Vukčević

Malo kasnije, dekorativni poslastičari su napravili korak dalje, kombinujući nesvakidašnje nijanse i razne oblike cvijeta, dobijajući apstraktniji izgled cvijeta koji se lijepo uklapa za sve vidove proslava.

Moya sugar art Branka Vukčević

Loritas Exluzive Cake

Moya sugar art Branka Vukčević

Loritas Exluzive Cake

I na kraju, vrhunsko djelo rada sa ovim medijumom, predivni primjerci realističnog vafer cvijeća!

Ciaosugar

Tu se priča sa mogućnostima vafer papira ne završava! Svoju fantastičnu primjenu pronašao je i u izradi pera, od kojih su nastaju veoma realistična krila.

Loritas Exluzive Cake

Cake studio rouge

Moya sugar art Branka Vukčević

Loritas Exluzive Cake

Takođe vrlo efektno sa njim se mogu prikazati i listovi - klasični ili apstraktni, kroz priče o džungli ili savani, palme,jesenje lišće zagasitih nijansi...

Naša mala zavrzlama

Moya sugar art Branka Vukčević

Elena Gnut

Loritas Exluzive Cake

Moya sugar art Branka Vukčević

Može da posluži za izradu, ovog puta malo drugačijeg lista - lista knjige...

Elena Gnut

Spisak mogućnosti koje vafer papir može pružiti, jednostavno nema kraja...

Osvrnuli bi se još, na kraju priče, na neke neformalne oblike koje je moguće izvesti sa njim a koje torti nesumnjivo daju veoma poseban, elegantan izgled!