Uz prijateljski odnos prema kupcima i klijentima, kroz radionice i kontinuiranu podršku IRCA gelato majstora i pastry chefova, kompanija Intercom iz Podgorice dočekuje ljetnju sezonu
Krajem maja, Intercom iz Podgorice u saradnji sa kompanijom IRCA iz Italije, održao je dvodnevni workshop za klijente u prelijepom ambijentu hotelskog resorta Ruža vjetrova u Dobrim Vodama. IRCA linija Joygelato italijanskog sladoleda, koja je nastala 2015. godine, za ovih sedam godina postigla je ogroman uspijeh. Razvojem i tehnološkim pristupom, tj. istraživanjem u laboratorijama fabrike IRCA, dobili su vrhunske sirovine za pravljenje italijanskog sladoleda, kako softa tako i zanatskog sladoleda.
Gost predavač, masterchef Luka Marogna pobrinuo se da kroz praktičnu prezentaciju demonstrira izradu aktuelnih kao i najnovijih ukusa programa Joygelato kao i da odgovori na mnoga pitanja vezana za samu proizvodnju sladoleda. U opuštenoj i nadasve prijateljskoj atmosferi uz druženje, rad i razmenjivanje utisaka pružene su sve informacije koje su zanimale posjetioce iz različitih struktura proizvodnje sladoleda, od hotela do prodavaca. Uz masterchef-a Luku, novi prezenter Intercom-a Miloš Zlatičanin, detaljno je objasnio tehnološke procese i odnose masnoća mlijeka, razlike u doziranju kao i koliko je bitno korišćenje emulgatora.
Svi mliječni sladoledi, koje su posjetioci imali prilike da probaju, rađeni su sa novom bazom Passion PRO 100 - IRCA, koja sadrži nehidrogenizovane biljne masti i garantuje sjajan ukus uz kremastu i gustu strukturu. Predviđena je za izradu sladoleda, kako u hladnom tako i u toplom procesu. Naš favorit za ovu sezonu je Speculas sladoled - hladna varijacija najpopularnijeg belgijskog keksa, u kojoj dominira cimet.
Demonstracija izrade prvog ukusa posebno je obradovala sve prisutne koji rađe biraju punije i jače note. Konstatovali su da novi čokoladni ukus - Ekvador, koji sadrži čak 72% kakaa, može da zadovolji ukuse i najprobirljivih hedonista! Dok je drugi ukus, ovoga puta klasični italijanski sorbeto na vodi bez ikakvih dodataka, sa svježim malinama, zadovoljio fascinaciju laganijim, osvježavajućim notama.
Osim toga na workshop-u posjetioci su imali priliku da probaju preko dvadesetak ukusa sladoleda - od Vanila Madagaskar Burbon pa sve do glavnog favorita prošlih sezona Pistaci 100%.
Još jedan novitet na našem tržištu - brend Dobla, koji je od 2018. godine u vlasništvu IRCA, predstavljen je u okviru workshop-a. Na ovaj način kompletiran je celokupan segment gotovog proizvoda, koji će sjutra krasiti rashladne vitrine širom Crne Gore.
Da je ovo samo početak lijepog, edukativnog druženja, naglasili su iz kompanije Intercom i najavili da će svi njihovi klijenti, kako postojeći tako i budući, imati priliku da dobiju podršku od strane IRCA gelato majstora u sledećih nekoliko mjeseci. Naime jednom mjesečno, u okviru nedelju dana, masterchef Luka Marogna sa ekipom svojih kolega, obići će klijente Intercom-a, da na licu mjesta demonstriraju izradu novih ukusa, kao i da pomognu u rešavanju eventualnih problema. Prvi dolazak planiran je od 20-tog do 24.juna. Pored gelato majstora u planu je dolazak i pastry chef-ova kao i Dobla predstavnika. Ovim projektom podrške, kompanija Intercom želi, koliko je najviše moguće, da približi kvalitet, asortiman i način primjene svim svojim klijentima i da im olakša način poslovanja.
Moyamagazin
Fotografije: Intercom
Dobrodošli na stranicu MOYA magazina- regionalnog portala o slatkoj umjetnosti, namijenjenu svim ljubiteljima poslastica - od hobista do vrhunskih poslastičara. Ukoliko tažite ideju, tutorijal ili recept za Vašu poslasticu na pravom ste mjestu! UPOZNAJTE NAŠ TIM ➝
14.09.23
Internacionalna kolaboracija dekorativnog poslasti...
30.08.23
"Obrazovanje je najmoćnije oružje koje možete u...
29.08.23
Aquafaba, jedna od najpopu...
24.08.23
Oduvijek su gumeni bomboni bili omiljena su poslas...
22.08.23
Iznenadite svoje mališane za srećan polazak u š...
Renata Sović Hajdarević ...
10.08.23
Letnjih ideja nikada dosta, pogotovo onih koje nas...
Da nam je neko pričao da će Barbi povratiti star...
05.08.23
Natalija Sakač Snoopy macaronsi su s...
21.04.23
Pripremanje slatkiša, a naročito torti i dan...
03.04.23
Torte koje su ime dobile po tome što prkose zakon...
11.04.23
Iako smo navikli da je božićno vrijeme period ...
24.04.23
Predstavljamo vam jednostavan recept za izradu m...
18.04.23
Završili ste tortu i prije nego što je isporuči...
Ukus koji urme daju dezertima je prepoznatljiv i j...
Sa 3D printerom Choco Mycusini vrlo je lako prepus...
13.06.23
Što zbog dostupnosti, što...
08.04.23
Ukoliko i vi sa nestrpljenjem očekujete praznike ...
25.04.23
Čarobnica slatke dekoracije Jako nas raduje što...
22.05.23
Slatko od munje Naša sagovornica opči...
Daj kolačić - Lorena Mihelčić Fraisier torta ...
19.07.23
Kombinacija belog vina i jabuka je gotovo klasičn...